The Beer Post

Estilo: Weizen - Eisbock Álcool: 12% SRM: 5 Pais: Alemanha Aromas potentes e um sabor intenso. Aventinus Weizen-Eisbock  e uma cerveja escura, o aroma lembra ameixas maduras com um toque de amêndoas amargas e marzipan apresenta um sabor de figo e chocolate com características fortes de banana e cravo. Elaborada a partir da Aventinus TAP 6, passa por um interessante processo de congelamento para remoção de parte da agua trazendo um teor alcoólico elevado  é proporcionando um bom aquecimento em seu paladar. Um digestivo delicioso, e ainda uma ótima companhia para sobremesas.

 A importadora Best Beers, trás ao Brasil mas duas excelentes cervejas belga: La Corne du Bois des Pendus Blonde. La Corne du Bois des Pendus La Triple Da Cervejaria Ebly, hoje vamos falar um pouco sobre elas. A cerveja chamada "La Corne du Bois des Pendus" é uma cerveja fabricada com malte Pilsen e trigo. Isto dá-lhe uma cor de sol, a espuma abundante e cremosa. As duas variedades de lúpulo selecionado resultam em uma cerveja com um amargor perceptível e até mesmo forte. Cítricos e aromas de rosas também estão presentes, tornando ela suave e refrescante. Esta primeira cerveja da cervejaria Ebly tem um teor alcoólico de 5,9% e está disponível em garrafas de 330ml. La Corne du Bois des Pendus deve ser apreciado no seu copo em forma de chifre. La Corne du Bois des Pendus blonde recebeu a medalha de prata do público no concurso mundial de cerveja realizada em Estrasburgo, em 24 de outubro de 2010. Votado por 16 mil visitantes e selecionados entre mais de 400 cervejas de cerca de...

O processo de degustação de cerveja é um processo trabalhoso, que envolve observação e atenção. Na degustação observamos o aroma da cerveja, formação da espuma, sabor e também suas características visuais, como brilho, turvidez, etc. É fundamental que no passo a passo da degustação esteja incluído as taças corretas para cada tipo de cerveja. Vamos falar mais para frente sobre os diversos tipos de taças e no que seu formato influencia na degustação. Agora só para dar um gostinho, conheça esses diversos tipos de taça: Para   Fonte: @Cervejasdrinks

Com tantas opções de cervejas no mercado ou nos restaurantes ficou cada vez mais fácil degustar uma boa cerveja de diferentes estilos, hoje vou começar uma serie de dicas de degustação para ajuda-lo aproveitar ao máximo essa bebida milenar. Em uma degustação não é só o paladar que conta muito outros sentidos estão presentes, temos uma análise sensorial, tudo conta visão, olfato, audição, tato e paladar, e através dessa analise podemos tirar proveito de tudo que o cervejeiro planejou ofertar naquela cerveja quando criou a receita, vamos aos passo a passo. Faremos nossa Analise sensorial em seis passos, vamos seguir os 5 sentidos e 1 passo com a conclusão dessa análise. Analise Visual Cor Existe um verdadeiro pantone de opções de cores, e dizer que existe um pantone não e força de expressão existe mesmo ele se chama beertone, ele segue uma escala de cor chamada SRM(Standard Reference Method)  onde as cores vão de amarelo-palha até preto opaco passando por âmbar, cobre e marrom, e imp...