The Beer Post

Aproveitando a proximidade com uma das festas alemãs mas embrematicas do Pais, que acontece na cidade de Petrópolis, a Bauerfest, vamos falar de um estilo originario da festa mais tradicional da Alemanha a Oktoberfest, na verdade vamos falar do estilo que recebe o mesmo nome, estamos falando do estilo Oktoberfest ou Märzen, essa cerveja pode ter coloração diversa que pode ir do ouro ao vermelho alaranjado, seu aroma deve ser dominado por um doce maltado, com notas de grãos levemente tostados. Além disso, há normalmente notas de levedura evidentes. O sabor é igualmente dominada pelos maltes e sua doçura com notas tostadas, mas também deve haver uma amargura leve, pouco amargor do lúpulo deve ser encontrado. A sensação de boca deve ser meio encorpada. O teor alcoólico varia de 5,3% para 5,9% e o IBU deve variar de 18 a 25. História do estilo: Märzen tem suas origens na Baviera, provavelmente antes do século 16. Na Baviera foi decretado em 1539 que a cerveja só poderia ser fabricada entre...

Olá pessoal começa hoje (27/06/14) começa a Bauernfest - a festa do Colono Alemão em Petrópolis RJ. A Bauernfest é um festival que comemora a chegada dos primeiros colonos alemãs a cidade que ocorreu em 29 de junho de 1845; como a festa tem duração de 10 dias, ela sempre se inicia na sexta que antecede o dia 29 de junho. Ela é considerada a segunda maior festa alemã no Brasil, ficando atrás apenas para a Oktoberfest que ocorre em outubro na cidade de Blumenau - SC A festa conta com comidas típicas alemãs, artesanato, grupos folclóricos, bailes com bandas alemãs e o tradicional concurso de chopp a metro. O chopp na maioria das barracas é da cervejaria Bohemia, porém a cervejaria Imperial também possui sua barraca onde comercializa seu chopp, ambos produzidos em Petrópolis. A festa acontece no espaço do palácio de cristal e arredores, onde a cervejaria bohemia fica praticamente dentro da festa, vale a pena aproveitar e fazer o tour cervejeiro, que é super legal. A Bauer é uma experiencia...

Olá pessoal, tudo bem? Já imaginaram experimentar uma cerveja que usou na sua composição pétalas de rosa e hibisco? É... esse mundo cervejeiro é doido e fascinante. Experimentei a Grimor 21 da Cervejaria Inconfidentes de Nova Lima MG Grimor é um nome derivado da palavra grimório, que significa coleções medievais de feitiços, rituais e encantamentos mágicos. Bem vamos a analise: Ela é uma Herb beer (cerveja que leva vegetais, flores, etc) elaborada com pétalas de rosa e hibisco Coloração amarelo rosado alaranjado Aroma malte floral doce Sabor doce picancia deixando sensações diferentes na boca Leve oleosidade na boca Boa formação de espuma e boa permanência 4,4% teor alcoolico Ela não tem sabor de rosas, tem um leve amargor mas assemelha-se a um chá. Leve e saborosa!

Começo dizendo para vocês minha humilde opinião, melhor Pilsen do mundo  se você ainda não bebeu, então corra no mercado compre uma, beba e me diga o que você acha da Czechvar Premium. Com uma bela formação de espuma e um cor amarela bem intensa essa cerveja tcheca se destaca pelo excelente Drinkability a cada gole a sensação de refrescância toma suas papilas e lhe convida a tomar um novo gole. Vindo de uma produção autentica de um estilo pilsen, com o lúpulo nobre Saaz da República Tcheca, em uma garrafa de 500 ml e 5% de teor alcoólico, essa cerveja com certeza irá fascinar seu paladar e como eu disse a cada gole um experiência mágica que lhe instiga a um novo gole. Como se só o sabor na bastasse para defini-la como uma excelente pilsen, ela oferece um copo de  degustação  que novamente na minha humilde opinião e um dos mais belos do universo cervejeiro. A todos uma boa  degustação .

Voltamos nossa série de Historia dos estilos, hoje vamos falar de mais um estilo alemão, Kölsch é uma especialidade local, em Colônia, na Alemanha. Tem menos lúpulo de amargor que outros estilos alemães, e está mais relacionado com estilo de cerveja a Altbier ( alta fermentação a uma temperatura mais quente e maturada ), de Düsseldorf  que veremos mas a frente. A cor de um Kölsch deve ser amarelo pálido a amarelo ouro. O aroma tem notas de trigo/malte e, possivelmente, um toque de frutas. Notas de lúpulo deve ser aparente, mas bem pouca. O sabor se assemelha bem ao aroma notas de trigo, frutas e leve lúpulo. A sensação deve ser leve e crocante. Teor alcoólico deve ser de 4,8% a 5,3%. IBUs deve ser baixo entre 18 e 25. História O termo Kölsch foi utilizado oficialmente pela primeira vez em 1918 para descrever o tipo de cerveja que havia sido fabricada pela cervejaria Sunner. Este tipo de cerveja desenvolvida a base de trigo. Kölsch é a única cerveja que não pode ser fabricado fora d...

Dando continuidade a nossa série de viagens cervejeiras, vamos a um destino muito legal: Juiz de Fora. Cidade calma, porém boêmia com uma vida noturna agitada. Fomos passear em Juiz de Fora e conhecer alguns bares e cervejarias. É muito comum o bar fazer a própria cerveja, achei isso o máximo! E uma prática que os bares da minha cidade poderiam adotar. O objetivo era fazer o tour cervejeiro mas por conta própria. Acho esses passeios guiados sempre muito caros, 200,00 por pessoa apenas para ir de uma cervejaria a outra? E como não tínhamos muito tempo também, só fomos a 2 desses destinos: Churrasqueira e a Barbante. Ficamos hospedados no Victory Suites   o hotel tem uma localização privilegiada fica bem no centro boêmio da cidade. Além disso no seu mês de aniversário a diária sai por 99,00. Utilizamos a linha Petrópolis x Juiz de Fora, mais ou menos 2 horas de viagem a 60,00 ida e volta. Rio de Janeiro x Juiz de Fora fica mais ou menos essa média. Chegando na rodoviária o tran...

Fui a um restaurante mexicano e experimentei a Michelada, um drink mexicano feito com cerveja. Vou colocar abaixo para vocês uma receita que achei na internet: 1 Cerveja Mexicana ( o restaurante usa Sol mas pode ser outra) Cubos de gelo 3 gotas de pimenta tabasco 100ml suco de limão Chilli em pó E sal para colocar na borda do copo Vi algumas variações com molho inglês e doses de tequila. A que eu tomei só não tinha o chilli o restante era como a receita acima; por não ter o Chilli ela não fica vermelhinha como a da outra foto. Minha impressão: Bem, como todos sabem eu sou boa de copo, não torço o nariz para nada diferente e principalmente sempre estou aberta a experimentar bebidas novas com cerveja... mas achei a Michelada uma bebida para provar uma vez só na vida. Com certeza há paladares que vão achar ótima a mistura. Bem ao analisar o drink achei que o limão proporciona uma sensação ácida demais e diferente da tequila que você chupa o limão, aqui são 500ml de acidez rolando... Ao be...