The Beer Post

Estamos em pleno dezembro, super calor e você vai cortar o cabelo. Ao chegar no salão o atendente ao invés de te oferecer aquele cafézinho fervendo te oferece uma boa cerveja geladinha.... parece sonho? Mas já é a pura realidade em vários salões pelo Brasil. O hábito do consumidor vem mudando nos últimos tempos e claro que para agradar as novas preferências alguns salões de cabeleireiro também estão inovando, oferecendo aos clientes novos atrativos. Alguns salões como a Barbearia Barba Cabelo & Bigode   oferecem atendimento exclusivo a homens, onde além de ouvir jazz e blues o cliente pode escolher entre uma das opções da carta de cerveja do estabelecimento, assim degustando uma deliciosa cerveja enquanto aguarda atendimento. A empresa de depilação Depisil começou a oferecer a bebida gratuitamente tanto para as clientes quanto para os maridos que ficavam aguardando suas esposas; e depois disso notou um aumento de 20% no faturamento da empresa. A Barbearia Dom Corleone em...

Hoje vamos falar um pouco das sensações de harmonizar um bom prato com uma boa bebibda, mas como proceder e o que esperar dessa harmonização. Primeiro vamos conhecer as 3 experiencias básicas: Corte; Basicamente seu objetivo e limpar seu paladar após uma garfada e preparar você para uma nova garfada, mas o que seria limpar o paladar, vamos pensar em um prato com bom teor de gordura, ou bem doce ou cítrico ou ainda bem apimentado, um gole da cerveja irá cortar o sabor e deixar seu paladar pronto para uma nova garfada. Sugestão: 2 Cabeça Funk IPA + Pernil Suíno Semelhança ; Nessa harmonização o nome torna a experiência bem intuitiva, buscamos uma semelhança entre o prato e a cerveja, essa harmonização e bem clássica uma bebida a base de chocolate e uma sobremesa de chocolate, uma cerveja lupulada com alguma carne de caça mais forte, não há muito o que se falar dessa harmonização, sem dúvida a mais fácil de acertar. Sugestão: Cerveja Young Double Chocolate Stout + Petit Gateau Contraste ;...

Especificações da Cerveja Nome: Burn Baby Burn Cervejaria: Mistura Clássica + 2 Cervejeiros Caseiros Eduarda Dardeau e Ricardo Rosa Estilo: Smoked Porter ABV: 5.2% SRM: Marrom Temperatura: 8° a 12° graus Pais: Brasil Experiência   Degustativa Harmonização:   Harmoniza com pratos mais temperados de defumados como Joelho de porco, pizza de pepperone ou um presunto de parma. Aromas:  Uma cerveja bem interessante características de uma brown porter com aromas tostado lembrando um café e com fortes notas de uma rauchbier bem defumada, bem aromática e complexa remetendo a dois estilos diferentes. Sabor: Os sabores não cria muita surpresa ao aroma, muito equilibrada pode ser notado o tostado, leve amargor e um pouco salgada e o defumado pode ser bem sentido, o corpo e médio, ela e uma cerveja de carbonatação de media a alta, uma cerveja muito saborosa.

No próximo sábado dia 06/12 acontece em São Paulo o primeiro festival das cervejarias ciganas, mas o que seria uma cervejaria cigana, basicamente uma cervejaria que não tem uma infraestrutura física para produzir sua cerveja, o cervejeiro artesanal que não tem uma cervejaria, mas ele tem o mais importante; as receitas de boas cervejas e utiliza infraestrutura de outras cervejarias para produzir sua cerveja, mudando o local de produção de tempos em tempos, e temos uma lista de boas cervejarias ciganas que fazem isso, segue a lista de algumas das que estarão no festival; Suméria Noturna Matanza Capitu Crazy Rocker Munchkin DUM F#%*ING Beer Sem dúvida um ótimo festival para conhecer um pouco mais dessas ciganas e provar algumas dessas maravilhosas cervejas Informações:   Dia: 06/12/2014 Horário: 11h às 22h Onde: Butantã Food Park (Rua Agostinho Cantú, 47 Quanto: Entrada franca Um características interessante do evento e que você pode comprar as fichas antecipadamente (com preços mais ...

Especificações da Cerveja Nome: Grand Cru Cervejaria: Dum Estilo: Double Witbier ABV: 8.8% IBU: 35 SRM: Âmbar claro um pouco turva Temperatura: 4° a 8° graus Copo: Snifter Pais: Brasil Experiência   Degustativa Harmonização:   Sobremesas a base de laranja e peixes e frutos do mar. Aromas:  Aromas doce de aveia, cítricos de laranja e de especiarias vindas do coentro, dando a ela um status de cerveja bem aromática. Sabor: Sabor levemente doce com amargor no final, sabor doce de laranja da terra, com boa formação de espuma porém com baixa permanência devido ao teor alcoólico elevado, sua composição recebe aveia, cascas de laranja e semente de coentro tornando ela uma cerveja em excelente Wit.

Passado o Belgian Beer Weekend, ficam algumas lembranças do festival e pude trazer uma dessas lembranças impressas, estou falando do livro Cervejas Belgas, que foi lançado durante o evento, o livro tem o poder de levar o seu leitor a uma viagem incrível a mais de 200 degustações do que melhor pode oferecer a escola belga. O livro começa por uma pequena noção de como produzir cerveja, passando por um guia de como degustar cervejas belgas e em seguida começamos a viagem iniciando pelo estilo blonde indo para blanche, saison, strong, flandres, trapistas, gueuze, fruit e por ai vai, o livro e sensacional com apenas 258 páginas e muito bem ilustrado com belas imagens e um incentivo a próxima página, que nos leva a mais uma degustação, t erminando com um capítulo falando de harmonização de cervejas belgas com comida brasileira, não poderia ter um melhor final para esse livro. Sem dúvida um ótimo guia de degustação de cervejas belgas. Recomendo a compra desse guia, boa leitura, boa cerveja e ...