The Beer Post

Estamos em pleno dezembro, super calor e você vai cortar o cabelo. Ao chegar no salão o atendente ao invés de te oferecer aquele cafézinho fervendo te oferece uma boa cerveja geladinha.... parece sonho? Mas já é a pura realidade em vários salões pelo Brasil. O hábito do consumidor vem mudando nos últimos tempos e claro que para agradar as novas preferências alguns salões de cabeleireiro também estão inovando, oferecendo aos clientes novos atrativos. Alguns salões como a Barbearia Barba Cabelo & Bigode   oferecem atendimento exclusivo a homens, onde além de ouvir jazz e blues o cliente pode escolher entre uma das opções da carta de cerveja do estabelecimento, assim degustando uma deliciosa cerveja enquanto aguarda atendimento. A empresa de depilação Depisil começou a oferecer a bebida gratuitamente tanto para as clientes quanto para os maridos que ficavam aguardando suas esposas; e depois disso notou um aumento de 20% no faturamento da empresa. A Barbearia Dom Corleone em...

Hoje vamos falar um pouco das sensações de harmonizar um bom prato com uma boa bebibda, mas como proceder e o que esperar dessa harmonização. Primeiro vamos conhecer as 3 experiencias básicas: Corte; Basicamente seu objetivo e limpar seu paladar após uma garfada e preparar você para uma nova garfada, mas o que seria limpar o paladar, vamos pensar em um prato com bom teor de gordura, ou bem doce ou cítrico ou ainda bem apimentado, um gole da cerveja irá cortar o sabor e deixar seu paladar pronto para uma nova garfada. Sugestão: 2 Cabeça Funk IPA + Pernil Suíno Semelhança ; Nessa harmonização o nome torna a experiência bem intuitiva, buscamos uma semelhança entre o prato e a cerveja, essa harmonização e bem clássica uma bebida a base de chocolate e uma sobremesa de chocolate, uma cerveja lupulada com alguma carne de caça mais forte, não há muito o que se falar dessa harmonização, sem dúvida a mais fácil de acertar. Sugestão: Cerveja Young Double Chocolate Stout + Petit Gateau Contraste ;...

Especificações da Cerveja Nome: Burn Baby Burn Cervejaria: Mistura Clássica + 2 Cervejeiros Caseiros Eduarda Dardeau e Ricardo Rosa Estilo: Smoked Porter ABV: 5.2% SRM: Marrom Temperatura: 8° a 12° graus Pais: Brasil Experiência   Degustativa Harmonização:   Harmoniza com pratos mais temperados de defumados como Joelho de porco, pizza de pepperone ou um presunto de parma. Aromas:  Uma cerveja bem interessante características de uma brown porter com aromas tostado lembrando um café e com fortes notas de uma rauchbier bem defumada, bem aromática e complexa remetendo a dois estilos diferentes. Sabor: Os sabores não cria muita surpresa ao aroma, muito equilibrada pode ser notado o tostado, leve amargor e um pouco salgada e o defumado pode ser bem sentido, o corpo e médio, ela e uma cerveja de carbonatação de media a alta, uma cerveja muito saborosa.

No próximo sábado dia 06/12 acontece em São Paulo o primeiro festival das cervejarias ciganas, mas o que seria uma cervejaria cigana, basicamente uma cervejaria que não tem uma infraestrutura física para produzir sua cerveja, o cervejeiro artesanal que não tem uma cervejaria, mas ele tem o mais importante; as receitas de boas cervejas e utiliza infraestrutura de outras cervejarias para produzir sua cerveja, mudando o local de produção de tempos em tempos, e temos uma lista de boas cervejarias ciganas que fazem isso, segue a lista de algumas das que estarão no festival; Suméria Noturna Matanza Capitu Crazy Rocker Munchkin DUM F#%*ING Beer Sem dúvida um ótimo festival para conhecer um pouco mais dessas ciganas e provar algumas dessas maravilhosas cervejas Informações:   Dia: 06/12/2014 Horário: 11h às 22h Onde: Butantã Food Park (Rua Agostinho Cantú, 47 Quanto: Entrada franca Um características interessante do evento e que você pode comprar as fichas antecipadamente (com preços mais ...

Especificações da Cerveja Nome: Grand Cru Cervejaria: Dum Estilo: Double Witbier ABV: 8.8% IBU: 35 SRM: Âmbar claro um pouco turva Temperatura: 4° a 8° graus Copo: Snifter Pais: Brasil Experiência   Degustativa Harmonização:   Sobremesas a base de laranja e peixes e frutos do mar. Aromas:  Aromas doce de aveia, cítricos de laranja e de especiarias vindas do coentro, dando a ela um status de cerveja bem aromática. Sabor: Sabor levemente doce com amargor no final, sabor doce de laranja da terra, com boa formação de espuma porém com baixa permanência devido ao teor alcoólico elevado, sua composição recebe aveia, cascas de laranja e semente de coentro tornando ela uma cerveja em excelente Wit.

Passado o Belgian Beer Weekend, ficam algumas lembranças do festival e pude trazer uma dessas lembranças impressas, estou falando do livro Cervejas Belgas, que foi lançado durante o evento, o livro tem o poder de levar o seu leitor a uma viagem incrível a mais de 200 degustações do que melhor pode oferecer a escola belga. O livro começa por uma pequena noção de como produzir cerveja, passando por um guia de como degustar cervejas belgas e em seguida começamos a viagem iniciando pelo estilo blonde indo para blanche, saison, strong, flandres, trapistas, gueuze, fruit e por ai vai, o livro e sensacional com apenas 258 páginas e muito bem ilustrado com belas imagens e um incentivo a próxima página, que nos leva a mais uma degustação, t erminando com um capítulo falando de harmonização de cervejas belgas com comida brasileira, não poderia ter um melhor final para esse livro. Sem dúvida um ótimo guia de degustação de cervejas belgas. Recomendo a compra desse guia, boa leitura, boa cerveja e ...

A partir dessa semana a cerveja Cacildis poderá ser encontrada nas diversas lojas da grife Reserva. Depois de uma parceria firmada entre as marcas, a nova cerveja da Brassaria será oferecida aos clientes que visitarem uma das lojas da grife. Para celebrar o lançamento, a grife promoverá happenings que serão realizados neste fim de semana: Na sexta-feira (28/12), a partir das 18h, nas lojas cariocas de Ipanema e Icaraí, e no sábado (29/12), na flagship de São Paulo, nos Jardins. A Cacildis foi lançada em outubro de 2014 e é a segunda cerveja lançada pela Brassaria Ampolis, onde um dos sócios é Sandro Gomes, filho do Mussum. A ideia é inovadora e moderna, traz a cerveja o grau de importância e glamour que ela tanto merece. Tomara que essa moda pegue!

Depois do que foi o principal final de semana cervejeiro do calendário carioca com o Mondial de la Bière o carioca se prepara para o que promete ser outro grande fim de semana, depois do Mondial agora e hora do Belgian Beer Weekend, que pela primeira vez irá acontecer no Brasil e será na Cidade Maravilhosa, e o que esperar desse evento, vamos fazer uma listinha das atrações: O evento acontecerá de Quinta a Domingo (27 a 30 de Novembro), no Centro de Convenções Sul América, que fica na Avenida Paulo de Frontin , 1, Cidade Nova, Rio de Janeiro, ao lado da Prefeitura do Rio. O Belgian Beer Weekend oferecerá o melhor da Escola Cervejeira Belga, durante 4 dias, algumas das melhores cervejas belgas serão servidas por lá, segue uma pequena lista: Fantome Achel Palm Chimay Huygue (Delirium Tremens) Het Anker (Gouden Carolus) Van Steenberge (Gulden Draak) AB Inbev (Hoegaarden, Leffe) La Corne Rochefort Dupont St Bernardus St Feuillien Westmalle Boosteels (Tripel Karmeliet) Essa lista tem apenas...

Oi pessoal, tudo bem? Ontem estivemos no Mondial de La Biere e posso dizer que esse ano estava muito melhor!! O parecer técnico e cervejeiro será dado em outro post; mas precisava escrever esse e compartilhar a experiencia única que esses eventos proporcionam. A cerveja artesanal tem seu charme e junto vem a fama para alguns cervejeiros, blogueiros, etc. Estar no mondial é uma oportunidade de ouro para conhecer essas pessoas de perto. Claro que eu com a minha enorme vergonha não falei com todos que gostaria, mas pude ver de perto algumas pessoas que admiro. Estávamos em 3: Eu, Sidnei - Beer sommelier e Diego - o "cara" dos rótulos de cerveja; isso ajudou muito. Pude ver algumas pessoas que já conhecia pessoalmente como Bernardo Couto e Maira Kimura (2 cabeças); Samuel (Bodebrown); José Felipe (Wals), José Raimundo Padilha, Gustavo Miranda, entre vários outros. Tivemos a oportunidade de conversar pessoalmente com alguns:  Leonardo Davide , proprietário da Crazy Rocker (cara su...

Oi pessoal tudo bem? Amanhã começa o Mondial de La Bierre no Rio de Janeiro , nossa equipe estará presente amanhã e domingo. Ano passado fomos nos 4 dias; vou listar algumas dicas úteis para você aproveitar ao máximo o Mondial. 1- Vá com uma roupa confortável: Tênis, bermuda e camiseta são uma ótima pedida. O lugar é quente e tem poucos espaços para sentar, ir confortável é essencial para aproveitar ao máximo. Ano passado o copo era de vidro, vi muitos pelo chão quebrados... então ir com um sapato fechado é o mais seguro. 2- Beba água: Esse não era um hábito que eu tinha e acabei me dando mal algumas vezes rs. Beber água é essencial, além da desidratação natural que a cerveja causa, o local é quente. Localize no mapinha os pontos de hidratação, beba água e aproveite ao máximo!!! 3- Leve poucas coisas: O lugar é meio tumultuado, então andar com bolsas grandes, mochilas e tal dificulta. Além do mais com tanta coisa legal para comprar, talvez você saia com algumas sacolas. 4- Faça uma l...

Faltam apenas 2 dias para o Mondial de la Bière, e a cervejaria americana Brooklyn Brewery já divulgou no seu site sua participação no Festival, apresentando as principais informações como data, local e preço do Mondial, e ainda divulgando as cervejas que ela irá trazer ao festival com versões em garrafa e lata, segue a lista: Brooklyn Lager; Brooklyn East IPA; Brooklyn Brown Ale; Brooklyn Sorachi Ace; Brooklyn Hammarby Syndrome; Brooklyn Weizenhammer Brooklyn Local 1; Brooklyn Local 2; Brooklyn Black Chocolate Stout; Ainda trará sua Silver Anniversary Lager, cerveja especial em comemoração ao seu aniversário de 25 anos. Se você ainda não comprou o ingresso corra, porque os ingressos já estão acabando, sábado por exemplo, já está esgotado e para outros dias já estão no último lote, além da Brooklyn o festival terá DogFish, Lagunitas, diversas nacionais, boa gastronomia, muita informação e diversão, até lá.

Nessa série de post vou falar um pouco sobre cada estilo, baseado no site americano allaboutbeer.com, vamos começar pelo estilo saison. Saison são cervejas especiais vindas da província belga de Hainuat. Estas cervejas foram originalmente fabricadas no início da primavera para ser consumida especialmente no verão, embora as Saisons belgas contemporâneos são servidas durante todo o ano. Geralmente com uma segunda fermentação na garrafa. A cor é um amarelo ouro classicamente e os sabores são refrescantes com notas cítricas e frutadas do lúpulo. Com características especiais as saisons são um estilo esotérico de cerveja que deve agradar a todos os devotos de cervejas artesanais, essa tem sido a cerveja da moda aqui no Brasil, depois da era IPA, as Saisons vem fazendo sucesso, segue alguns bons exemplo. ·     Saison de Caju - Cervejaria Tupiniquim.                    Saison à Trois - Cervejaria Invicta. ·     Saison ...

Especificações da Cerveja Nome: Cacildis Cervejaria: Brassaria Ampolis (Produzido na Cervejaria Dortmund  Magnus ) Estilo: Pilsen ABV: 5,0% Cor: Dourada Temperatura: 2º a 4º graus Copo: Tulipa Pais: Brasil Experiência   Degustativa Harmonização Uma boa harmonização com frutos do mar, queijos mais leves. Aromas Levemente adocicado, com notas de biscoito e cereais com um floral leve do lúpulo, ainda com aromas de especiarias como coentro. Com 3 maltes e 4 lúpulos o que lhe concede aromas bem interessantes para uma Pilsen. Sabor No início um leve amargor seguido por um adocicado pontual e uma leve acidez o corpo também leve realçando o equilíbrio dessa cerveja a carbonatação e media e uma excelente refrescância que contribui para o seu bom drinkability. Curiosidade Depois a Biritis, chega ao mercado a segunda cerveja da Brassaria Ampolis, a Cacildis ela e mais uma homenagem ao comediante Mussum, onde seu filho Sandro Gomes e um dos proprietários, apesar da Ampolis ser carioc...

Você que está na dúvida ainda se vai ou não ao Mondial de La Biere no Rio, que começa no próximo dia 20 e vai até o domingo dia 23, vou listar aqui alguns motivos e também deixar dois vídeos para vocês terem ideia do que o mondial pode lhe oferecer, segue ai os motivos: 650 rótulos Diversas palestras para aumentas seu conhecimento Cervejas Importadas inéditas no Brasil Excelente Gastronomia Algumas cervejas sendo lançadas durante Mondial Jeppe Jarnit-Bjergsø (Dinamarca) - Evil Twin Brewing Alexis Briol (Bélgica) - Brasserie St-Feuillien Jeremy Marshall (EUA) - The Lagunitas Brewing Company  Beer Botique (Vá as compras) Os motivos são muitos, destaquei aqui só alguns dos motivos para você ir até o Terreirão do Samba no Rio de Janeiro no dia 20, mas para você que conhece pouco a experiência será enriquecedora, se você não conhece nada, será uma das melhores formas de iniciar, e se você já conhece muito, nem precisa falar dizer nada, porque você já deve ter comprado ingresso para os q...

Esta semana a cervejaria Bohemia divulgou seu novo lançamento: Bohemia Reserva. Uma Barley Wine produzida em 2012 e maturada desde 2013. Bohemia reserva possui uma coloração castanho avermelhada, aroma de malte, toffee e frutas secas e 10% de teor alcoólico. Foto: @NerdPai O lote é limitado com apenas 3978, todas numeradas e vendidas em caixas de madeira. Ela já começou a ser comercializada por R$120,00 a garrafa, creio que demorarei um pouquinho para prová-la e contar para vocês rs Foto: Veja SP Um grande diferencial da Bohemia Reserva é que ela é feita Puro Malte, um novo posicionamento que a marca está adotando. Particularmente acho muito válido, pois a Bohemia carrega o posto de primeira cervejaria do Brasil, deve sempre inovar e lançar novos estilos. Barley Wine é um estilo de cerveja Ale, originário da Inglaterra. Sua tradução literal remete a "vinho de cevada". Ela é uma cerveja mais alcoólica, encorpada, maltada e frutada. Muitas vezes é maturada em barris de madeira,...

Especificações da Cerveja Nome: Foxy Lady Cervejaria: Crazy Rocker Estilo: American Pale Ale ABV: 4.9% IBU: 40 SRM: Âmbar Temperatura: 4° a 6° graus Copo: Pint Pais: Brasil Experiência   Degustativa Harmonização:   Comidas bem condimentadas, churrasco e hambúrgueres bem temperados. Aromas:  Com aromas cítricos e frutados, com notas herbais bem evidentes vindos do dry hop do lúpulo Cascade, inicia assim nossa analise sensorial em um segundo momento podemos sentir notas carameladas e um abiscoitado vindos do malte, uma cerveja bem aromatizada. Sabor: Sabor cítrico de lúpulos americanos são notados em um primeiro momento, com um médio amargor, que vem para contribuir com excelente drinkability, tendo um corpo médio a baixo e com um final seco e amargo, essa cerveja leve e refrescante, tende a ser uma perfeita harmonização em um churrasco.

Oi pessoal tudo bem? Bom, normalmente não curto muito repetir viagens, mas se tratando de destinos cervejeiros podemos encontrar sempre novidades. No último dia 18/10 fomos a Juiz de Fora num casamento, e claro... aproveitamos para conhecer alguns bares do local; como não tínhamos muito tempo, fizemos um mini roteiro com tudo que gostaríamos de visitar e casando o horário de funcionamento dos locais, vou compartilhar com vocês esse roteiro. Saímos do Independência Shopping e fomos de taxi até a Brauhaus, deu uns 15,00; de um lugar ao outro fomos a pé... 1ª parada:  Brauhaus  (Rua Tavares Bastos, 49 - São Mateus)  https://www.facebook.com/pages/Brauhaus/222994837755113?fref=ts Eles abrem as 11:00 da manhã para almoço self service, comida boa e preço em conta, peguei algumas opções alemãs disponíveis, como salada de batata e salsichão, mas tinha outros tipos de comida também. Ele também funciona a noite como bar, com petiscos e chopp. A carta de chopes da casa é ampla, poré...

Especificações da Cerveja Nome: Vicious Cervejaria: North Peak Brewery Estilo: American Wheat IPA ABV: 6.7% IBU: 67 SRM: Âmbar claro Temperatura: 5° a 7° graus Copo: Pint Pais: EUA Experiência   Degustativa Harmonização:   Com um amargor e um cítrico característicos de cervejas americanas um uma com perfeita combinação para comidas apimentadas e carne de caça. Aromas:  Um bom aroma de mel vindo do malte dá inicio as sensações de aroma, ainda podemos sentir um leve damasco, ameixa e aveia e um leve herbal um pouco cítrico de lúpulos americanos . Sabor: No  Com um início doce mas bem passageira logo passando a um salgado e leve ácido mas imediatamente dando lugar ao só amargor deixando um retrogosto levemente amargo, corpo médio e pouco aquecimento apesar dos 6.7% de teor alcoólico, completam um boa degustação dessa American Wheat IPA da pequena cervejaria norte americana da cidade de Traverse em Michigan.